Да , если добавить всяких травок - петрушки, укропа, базилика …. ( ну кто какие любит ) так это ваще – пальчики оближешь ( можно откусить +++))))).
Что касается "мачанки" ("мочанки" есть разные названия ) так тут цельную тему надо открывать ( сам пару пробовал делать не совсем получилась, а вот бабушка делала , ЭТО ДА ( видно знала волшебное слово +++))) ).
Продолжу. Если остались драники ( деруны, ….. ), что крайне редко бывает, их холодными как то не принято было кушать . Так наша бабка ложила их слоями в макитру ( глиняный горшок с широким горлышком) с верху посыпала шкварками и заливала вот той самой мочанкой ("мачанкой"). Потом ставила в печь на минут так 10-15, крышкой не накрывала. Доставала из печи посыпала всякими травками и обязательно чеснока мелко нарубленного ( немножко ), перчика душистого …………. Накрывает крышкой и дает еще минут 5 постоять ( пока малышня рассаживается за столом ) Все это режется ножом и выкладывается на тарелки. Этот слоеный тортик запивался домашней ряженкой.
Все захлебываюсь слюнями, пошел на кухню…..
Шоб Вы все были здоровы и приятного аппетита.
|
Древовидный вид