Секреты приготовления.

[Kostika]

Согласен с каждым словом noname .

Маленькое алеверды.
Что бы не «мучиться» с мукой, замочите горох как минимум на 4 часа, отварите примерно 30-40 минут, по готовности пропустить протереть через мелкое сито или блендер ( юшку НИ В КОЕМ случае не сливать, ее используем для разбавления до нужной консистенции)

Хочу сделать маленькое дополнение, как нравится мне это блюдо. При варке гороховой муки добавьте совсем немного черного молотого перца, перед остыванием парочку капель лимонного сока( чайная или столовая ложка – по вкусу) можно даже цедры, любители чеснока - совсем чуток, буквально один зубчик раздушить на чесночнице и при подаче к столу приукрасьте листочками петрушки.
А для пикантности перец чили, маринованный(квашеный) острый или зеленый перец пепперони.