Свой вариант простой грибной похлёбки:
Закипает вода в казане, кидаете туда два кубика Магги мясной бульон.
И сразу мелко-мелко нарезанную картошечку, немного.
Через пять минут медленного кипения горсть ячневой крупы.
Через пять минуть стакан молока.
Через пять минут горсть сушёных грибов (у меня обычно смесь белых и опёнков, засушенных очень тонкими листочками), размятую рукой почти в порошок. Помешиваете, чтоб грибы намокли и утонули.
Всё это время на сковородке тихонько пассеруются нарезанные шампиньончики магазинные с луком и чуточком морковки - в нерафинированном подсолнечном масле. Теперь пробуете варево на вкус и при необходимости добавляете соль.
И выскребаете со сковородки всё в казан.
Последняя деталь - всыпать 200 штук семян укропа и перемешать.
Выключить нагрев и дать постоять под крышкой.
Разливаете по мискам и добавляете ложку сметаны.
А самое вкусное - потреблять холодным, когда остынет и в холодильнике поскучает... Ну - рюмашечку перцовки перед тем как - для уравновешивания температуры...
|
Древовидный вид