Сампоньо звучит так, как она звучит не из-за геометрии горлышек. Изготовители бы и рады их как-нибудь обработать, если бы тростник поддавался) А звучит она так из-за соотношения диаметров-длин трубок. Трубки сравнительно узкие и длинные, поэтому в ее звуке и больше "чиффа", что воспринимается как звук ветра.
Най хорош тем, что исполнитель сам выбирает, каким звуком играть: открытым (таким, как у Замфира) или закрытым (а-ля Херкенгофф). Чтобы играть открытым звуком нужна специальная обработка горлышек (смешанные или замфировы) и техника без халявы: предельно жесткий амбушюр, отсутствие вдавливания флейты в губу и наклона к себе при игре.