Отварить картошку, проще простого - скажет каждый. Но я поделюсь своим секретом, тем более появилась молодая картошечка.
Берe молодую картошку приблизительно одного размера, со сливу, можно и меньшего размера , будет дешевле ( шоб не переварилась или не доварилась) хотя для молодой картохи это не важно. Мою, снимаю тонкую шкурочку-кожуру, почищенную надо держать в воде, шоб не чернела. Почищенную бульбочку, еще раз промываю чистой водой, помещаю в кастрюлю, заливаю водой и ставлю на огонь. Как только вода закипит, сливаю зеленовато-коричневую воду. Заливаю чистой водой и снова ставлю на огонь, соль по вкусу, варится до готовности. Тем временем, мою пучок укропа, мелко режу. Картоха готова, сливаю воду, посыпаю порезанным укропом, кто любит можно добавить молодого чеснока, добавляю совсем немного сливочного масла и 3-4 столовых ложки сметаны. Закрываю крышкой, прижимаю крышку делаю круговые движения закрытой кастрюлей секунд 5 - 8 по часовой стрелке, потом против ( можно на оборот ).
К барабольке можно сделать разные салатики, хотя и без них она вкусная.
Приятного аппетита.
P/S В посте использовались названии картошки, так как ее называют у нас в разных населенных пунктах.
|
Древовидный вид