Показать сообщение отдельно
Старый 14.07.2014, 23:45   #29
Гость

 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Скроб все же больше омлет, чем яичница. Несмотря на противоречие двух школ мировой омлето-логии, добавлять в омлет муку или нет, в скробе эта проблема решается добавлением овощей и брынзы. Однако
Цитата:
Сообщение от Kostika Посмотреть сообщение
массу немного взбиваем
массу желательно хорошо взбить, чтобы не было тяжей белка и желтка в готовом блюде.
или же не взбивать вообще, тогда действительно выйдет яичница.
(Проживя в Одессе несколько лет, познакомился с молдавской кухней - видоизмененной. Например, митетеи в Одессе - это не классически молдавские колбаски на гриле, из бараньего и говяжьего фарша с добавлением чеснока, тимьяна и пр., а жареные на гриле котлеты из говядины и свинины с изрядным количеством соли и злого перца "чили"). В советские времена они здорово пахли на одесском вокзале и привлекали толпы страждущих.
  Ответить с цитированием
Эти 2 пользователя(ей) сказали Спасибо за это полезное сообщение:
Kostika (15.07.2014), росс (21.07.2014)