При постройке своей первой - и пока единственной волынки всю информацию черпал отсюда -
http://bagpipes.narod.ru/ .
Для одинарных
http://bagpipes.narod.ru/page/make7.html тростей можно использовать корпус шариковой ручки, а язычок изготовить из 2 литровой пластиковой бутылки.
Есть пошаговые инструкции изготовления двойных тростей но на иноземных языках, если нужно отправлю по почте, скайп, аська.
С Уважением, Kostika/