Это так называемый "эффект Кармана", "вихревая дорожка Кармана".
Благодаря этому эффекту звучат все свистковые инструменты и летают перепончатокрылые. Если помозговать над явлением, том ожно понять, как происходит передувание на блокфлейте (увеличение скорости потока), как влияют на тембр (соотношение тона и гармоник) и склонность к передуванию острый и тупой лабиумы (диаметр цилиндра), поймете, почему человек, приспасабливаясь к свистковому духовому инструменту (обучаясь), основным своим успехом может считать выработку нужной относительной силы струи воздуха для каждой отдельной ноты... Вот... Пользуйтесь.
а вот еще пара интересных ссылок о физике свистковых:
(со второй идет ссылка на первую, на этой второй английский вариант расположен ниже)