"мерзкая писклявость", тогда стоит обратить внимание на альты и теноры.
"шипение" - у дерева сложнее тембр и воздуха больше в звуке.
Некоторым нравится пластиковый звук, некоторым нет. (отношусь к последним, деревянная блокфлейта явно красивее звучит, естественнее. Во всяком случае это касается высоких блокфлейт, сопрано. Пластиковый тенор же понравился, активно осваиваю. Наверное более важен материал для высоких дудок. Иначе они слишком плоски, пронзительны и раздражающи. А хорошее дерево это все сглаживает и украшает.)
Плохая деревянная - будет растраивать на верхней октаве. Некоторые высокие ноты могут вообще не звучать. Т.е. играем гамму с низу, тутутутуту шшш шшш и все, дальше звука нет вообще и это не исправишь, если свисток плох.
"не так важно безошибочное попадание в ноты" очень важен. Если играть фальшиво это будет сильно добивать окружающих, неприятно на слух.
Чтобы просто научиться можно взять хорошую пластиковую Ямаху, она будет точно ноты брать и без проблем во всем стандартном диапазоне (и даже больше). (хотя мне не нравится как их сопрано звучит, слишком по синтезатоному и по.. японски) А потом уже думать какую деревянную приобретать. (обратите внимание на каталог на этом сайте - фирма Моленхауэр, очень качественные и хорошие блокфлейты. Их в "6 струн" еще можно купить/заказать. Лично думаю это на голову лучше чем Хонер.