http://www.arabicmusicalscores.com/freesheetmusic.php
Думаю, что без минуса арабские мелодии сыграть сложно. Проще скачать минус и под него искать или писать ноты. Но тут тоже не просто, минуса минуты по три, а танец, наверное, минут на семь. Очень интересно, что у вас получится. :)