http://www.monacensis.de/tipps/musik/
Рекомендую вот это. Конечно, здесь не строго средневековая подборка, но все же.
Еще одно - настоятельно рекомендую не искать отсканированные страницы из древних кодексов.
Вот по этой
http://www.spielleut.de/bilder/add_29987_pdf/fol62v.pdf причине.
А в принципе - вот тут
http://medievalmusik.borda.ru/
кое-что есть.