[Vad]

Именно "по качеству выходного материала", а не по удобству работы.
Скорость работы в нем очень низкая. Для профессионального нотного набора (для издательств). Кстати, дела у этой конторы похоже идут не блестяще.

Кроме Finale и Sibelius есть еще, например, Capella, на которой вся немецко-говорящая Европа работает. Несколько другая философия. Не лучше, но и не хуже. Куча блокфлейтовой музыки в сети в формате Capella. Еще есть Capella playalong, позволяющая создавать аудио файлы (скажем для репетиций) из партитур Capella и самое главное:
великолепная программа работающая с ней в связке (автор другой)
Capella Scan ! Лучшая для распознавания нот!

Переходите на Geniesoft Overture. Самая удобная и толковая программа.
Думаю, в последующих версиях забьет и Finale и Sibelius.
Интуитивный интерфейс, можно даже без инструкций разобраться.
Самый мощный для работы с midi нотный редактор, может работать в качестве VST host-а. Это если захотите управлять ею VST синтезаторами.

Для Finale пользуйтесь для распознавания Smartscore
Несколько мудреный интерфейс, качество распознавания - высокое.

Если проще - Visiv SharpEye Musicreader . Тоже очень высокое качество распознавания и всего 2 Мб

Для любителей DOS-а могу сообщить, что до сих пор некоторые профессиональные наборщики работают на Score. Часто в связке с Finale.