Да, все примерно так же.
Перед закладкой риса я добавляю немного воды и протушиваю зажарку минут 40. Специи можно подобрать самому, на свой опыт и вкус, особый "азиатский" колорит придает кумин, или зира (ее еще называют "римский тмин") - зерна, похожие на обычный тмин, но другие по вкусу.
Еще одновременно с закладкой риса рекомендуют положить несколько зубчиков чеснока, но я не выявил особого влияния на вкус.
|