По блокфлейте уже много сказали (можно отметить, что многие сонаты Генделя уже адаптированны для блф), стоит обратить внимание также на гобой и кларнет. Гобой ИМХО близок к блокфлейте по создаваемой в момент игры "ауре", а кларнет несколько другой.
Для гобоя есть целые концерты Т.Альбинони, первую часть одного из которых я сам не смог не продудеть на блокфлейте, и периодически продолжаю дудеть:
http://www.youtube.com/watch?v=LjgndGuy77o (это полный вариант с гобоем)
На гобое особенно звучит и более современная академическая музыка:
http://www.youtube.com/watch?v=gk95pLgtCB0
Кларнет и классика чаще всего пересекаются в концертах Моцарта:
http://www.youtube.com/watch?v=DVXFONkLPok
(При попытках слушать все записи кларнета подряд, преобладает джаз)
Иногда бывает и Бах:
http://www.youtube.com/watch?v=aBoLwbfwvBY
В данном случае это церковная музыка, и если она интересна, то можно также послушать и попробовать поиграть на блф вокальные сочинения Дитриха Букстехуде:
http://www.youtube.com/watch?v=RfFQgoeYwlY "Der Herr ist mit mir" конечно сложновата, но есть много других произведений, состоящих из одного ведущего голоса и баса - диапазон легко укладывается в диапазон блокфлейты и эта музыка на блокфлейтах звучит естественно.
Отдельная тема, народные духовые инструменты:
Например французский инструмент бомбарда (аналог нашей жалейки):
http://www.youtube.com/watch?v=PT8e-uRDLWE
Бомбарда бывает хроматической, и на ней играют всё, что угодно:
www.youtube.com/watch?v=MCeAr9Hpd1c
Есть также окарина, кена, сяо (
http://www.youtube.com/watch?v=4-pjlgQhcqc), дизи (
http://www.youtube.com/watch?v=ISR3s8j-YRo) и многие другие инструменты, каждый со своим репертуаром.
Я все охватить не могу, рассказал только о том, чем сам был более другого впечатлен.