Принципиальной разницы нет. Шестидырочная превращается в пятидырочную с помощью кожаной ленты. Или можно просто палец никогда с этого отверстия не снимать
Третье сверху отверстие повышает предыдущее на тон или полтона. Встречаются обы варианта, от мастера зависит какой конкретно вариант он выберет. При этом два верхних отверстия настраиваются при закрытом дополнительнос отверстии, как будто его нет.