Все верно. Сердце окарины это свисток и если он плохой то диапазон не получится достаточно широкий, хотя на низах может быть все нормально. Вот уважаемый Алеко и делает заведомо меньшие дырочки чтобы потом их можно было подстроить, но в то же время появляется возможность оценить отзывчивость свистка на высокие ноты. Я тоже примерно так же поступаю. Правда в моем случае (с моей конструкцией) это проще проверить. Я просто вынимаю заднюю пробку (боольшущая дырка получается

) и прикрывая ее частично по разному ладонью оцениваю качество свистка - на какой диапазон он способен.
А точную настройку конечно начинаю делать снизу. И делаю это в несколько проходов. Т.е. в первый проход тоже настраиваю все тонА чуть ниже. На пластике тоже довольно проблематично уменьшать отверстия если проскочишь.