Ну, называют такую манеру игру "битбоксом".
http://forum.myflute.ru/viewtopic.php?f=12&t=2638
http://blf.ru/forum/showthread.php?t...F2%E1%EE%EA%F1
На том же ютубе можно по словам "флут битбокс" найти кучу интересных варинатов.
Насколько можно судить из слов флетистов, обучиться этому легче, чем отучиться так делать :)