http://www.amazon.com/Guitar-Grimoir...ref=pd_sim_d_2
или такая
http://www.amazon.com/Encyclopedia-S...0173657&sr=1-4
Это пока что лучшее, что я видел по данной теме. Хоть первая и написана для гитары, описывает огромное количество стоев разных времён и народов. Но электронной версии или русского перевода не встречал.. но и не искал, если честно.