http://www.blf.ru/blog/ Lasto Blogging Engine ru Анатолий kadnikov@mail.ru kadnikov@mail.ru http://www.blf.ru/blog/i/lastoblog.png http://www.blf.ru/blog/ http://www.blf.ru/blog/post_1336983983.html <p>В последнее время я всё чаще слышу о том, что манная каша не только не полезна, но и вредна. Причем эта информация поступает из абсолютно разных источников. Об этом говорят и в телевизионных программах, и пишут в журналах и на сайтах и форумах интернета. Причем, что сразу бросается в глаза, на сайтах и форумах приводится один и тот же текст, будто все авторы переписали этот самый текст из одного места.</p><br> <p>Я принадлежу к поколению, которое выросло на манной каше. И это самое поколение ело манную кашу дома, в школе, в пионерском лагере и ни кто от неё не умер и даже не заболел. Напротив, практически все мои однокашники, в прямом смысле этого слова, ходили в спортивные секции, катались на коньках, лыжах, велосипедах, и вообще, вели активную детскую жизнь.</p><br> <p>И мне захотелось основательно разобраться в этом вопросе. Поскольку я не привык верить в такие неожиданные заявления, тем более с весьма сомнительными и сбивчивыми аргументами, пришлось выяснить всё что можно и о каше и вникнуть в некоторые смежные области. То, что у меня получилось я и предоставляю вам.</p><br> <p>Сначала я решил найти в интернете побольше доводов о вреде манной каши. Оказалось, их всего два. Первый, манная каша содержит фитин, второй, манная каша содержит глютен. Сразу хочу оговориться, так написано на сотнях сайтов интернета. Мы-то понимаем, что фитин и глютен содержит не манная каша и даже не манная крупа, а пшеница, из которой манная крупа и делается.</p><br> <p>Теперь настало время выяснить, что такое фитин и глютен и чем они опасны. Начнем с фитина. На форумах молодые (и не очень) мамочки предостерегают: <b>фитин содержит фосфор, который связывает соли кальция и не дает им поступать в кровь.</b>* И если давать ребенку 2-3 порции манной каши в день, то кости становятся слабыми, развивается рахит.</p><br> <p>Слов нет. Вот зачем давать ребенку в день 2-3 порции манной каши? Что бы вызвать у него стойкое отвращение к этой самой каше? В древнем Китае существовала такая казнь: приговоренного, три недели кормили одним только вареным мясом и он умирал. Почему-то ни кто не сделал из этого вывода, что отварное мясо смертельно опасно. </p><br> <p>Теперь посмотрим, что нам расскажет о фитине Большая Советская Энциклопедия. “Фитин (от греч. phyt&#243;n – растение), кальциево-магниевая соль инозитфосфорной кислоты; природное соединение, широко распространённое в растениях. В большом количестве содержится в отрубях, хлопковом, конопляном и др. жмыхах, из которых получают лекарственный препарат, также называемый Ф. Белый аморфный порошок без запаха, малорастворимый в воде. В медицине Ф. применяют для стимуляции кроветворения, усиления роста и развития костной ткани, а также при некоторых заболеваниях нервной системы”.</p><br> <p>Заглянем еще и в словарь медицинских препаратов.<br> “ФИТИН ( Рhytinum ). Сложный органический препарат фосфора, содержащий смесь кальциевых и магниевых солей различных инозитфосфорных кислот, главным образом инозитгексафосфорной кислоты. Получают из обезжиренных конопляных и других жмыхов. Содержит 36 % органически связанной фосфорной кислоты. Белый аморфный порошок без запаха. Очень мало растворим в воде, растворим в нормальном растворе хлористоводородной кислоты (1:10). Стимулирует кроветворение, усиливает рост и развитие костной ткани; улучшает функцию нервной системы при заболеваниях, связанных с недостатком фосфора в организме. Применяют при сосудистой гипотензии, неврастении, половой слабости, гипотрофии, рахите…“.</p><br> <p>Откуда такое количество авторов на сайтах и форумах взяли, что фитин вреден? Почему информация вывернута буквально на изнанку? Фитин не ослабляет кости, а усиливает рост и развитие костной ткани, он не приводит к развитию рахита, а применяется при его лечении! Это не просто ошибки, это дезинформация. </p><br> <p>Осталось только понять, кому это выгодно. Может быть фирмам, которые производят детские смеси? Действительно, почему бы не убедить молодых родителей в том, что бы они не кормили детей доступной и полезной манкой, а покупали дорогие детские смеси. </p><br> <p>Справедливости ради, должен сказать, что в одном месте я обнаружил, что фитин связывает кальций в организме. Однако это было сказано в отношении лекарственного препарата Phytinum, в котором содержание фитина много больше, чем его содержится в тарелке манной каши. </p><br> <p>К тому же, можно и нужно варить манную кашу на молоке, которое богато кальцием, а для лучшей его усваиваемости в готовое блюдо нужно добавлять сливочное масло, содержащее витамин D. Ах, как правы были наши предки - кашу маслом не испортишь. </p><br> <p>Мне вспоминается, что в пионерских лагерях, когда на завтрак была манная каша, всегда давали по одному куриному яйцу. Желток содержит всё тот же витамин D. Так что рано нести на помойку советские книги о детском питании. </p><br> <p>Теперь о глютене. Авторы на форумах “о вреде манной каши” предостерегают: в манной каше содержится глютен, который является аллергеном и вызывает очень нехорошую болезнь - целиакию. Опять же заметим, что глютен содержится не в манной каше, а в пшенице, из которой делается манная крупа. Запомним, это важно. </p><br> <p>Что мне удалось выяснить про глютен. Глютен - это клейковина, которая делает пшеничное тесто эластичным и липким. Эта клейковина состоит и группы растительных белков. Чем мука богаче глютеном, тем выше её качество. </p><br> <p>Как и многие другие белки, глютен является пищевым аллергеном. Другими словами, если у человека аллергия на белки глютена, то ему нельзя употреблять в пищу продукты на основе пшеницы. Так же глютен есть во рожи, в ячмене и овсе. Сразу становится непонятной рекомендация некоторых “знатоков”, которые советуют вместо “вредной” манной каши кормить ребенка овсяной. Если у ребенка нет аллергии на пшеницу, то ему манка не противопоказана, а если есть, то и овсянку ему давать нельзя! </p><br> <p>Назову и некоторые другие пищевые аллергены: арахис, куриные яйца, коровье молоко, рыба, креветки, соя, цитрусовые, мед, клубника, томаты, и это далеко не полный список. Так что не давать здоровому ребенку манную кашу, молоко, рыбу, яйца только потому, что у некоторых людей на эти продукты может быть аллергия - глупо! </p><br> <p>Теперь о целиакии, болезни, которая упоминается на многих “манных” форумах. Та же ситуация, слышал звон, но не знаю, где он. Болезнь такая действительно есть. И употреблять в пищу продукты, содержащие глютен, при этой болезни действительно строжайше запрещено. </p><br> <p>На форумах пишут, что глютен вызывает целиакию. Маленькое уточнение: целиакия является наследственным заболеванием. Понимаете? Ребенок либо рождается с этой болезнью либо нет. Здоровый ребенок не может заболеть этой болезнью от того, что кушает манную кашу. </p><br> <p>Если у ребенка целиакия, то ему нельзя употреблять в пищу всё, что содержит глютен. Tо есть кроме все той же манной каши, ему всю жизнь (целиакия не лечится) нельзя есть всё, что сделано из пшеничной муки или её содержит: хлеб, печенье, пироги, котлеты, пельмени и вареники, пирожные, колбасы, кексы, паштеты, торты, соусы (если загуститель мука), блины и оладьи (опять же пшеничные), макароны. Понимаете, сколько продуктов содержит глютен! </p><br> <p>Более того, при этом заболевании проявление симптомов возникает от ничтожного количества глютена. Некоторые таблетки в качестве вспомогательного вещества содержат кукурузный крахмал, который в свою очередь может содержать следы глютена. </p><br> <p>Теперь, когда становится понятным, что ничего вредного в манке нет, просмотрим, а есть ли в ней, что-либо полезное. Оказывается есть. По содержанию белка, манная крупа превосходит рисовую, перловую, ячневую и кукурузную крупы и уступает пшену, овсяной и гречневой крупам. По содержанию жиров манка превосходит рис, перловую, ячневую и кукурузные крупы. Уступает только овсянке.</p><br> <p>Кальция в манной крупе столько же, сколько его гречневой и кукурузной крупе, в два с лишнем раза больше, чем в рисовой. По содержанию витамина PP манка превосходит овсянку и кукурузную крупу, а по содержанию витамина B1 превосходит рисовую, перловую и кукурузную. </p><br> <p>По энергетической ценности манная крупа уступает гречке, рису, пшену и кукурузной крупе, но обгоняет перловку, овсянку и ячневую крупу. По содержанию калия манная крупа уступает практически всем крупам, но на 30% обгоняет рисовую крупу. Так что утверждение, что манка абсолютно бесполезная крупа - это очередное заблуждение. </p><br> <p>К моему большому сожалению, большая часть информации, представленной в интернете, принадлежит людям невежественным, которые голословно сообщают, что в манной крупе нет витаминов. При этом люди не утруждают себя, какими либо аргументами, ограничиваясь такими словами, как “поверьте”, “доказано”. Почему нужно верить? Кем и когда доказано и где эти доказательства? </p><br> <p>Среди подобных высказываний встречаются и такие, например, что манная крупа содержит глиодин, химикат, применяемый в качестве пестицида. В данном случае имеет место быть грамматическая ошибка из серии “спосибо” и “извените”. На самом деле нужно было писать глиАдин, то есть белок, входящий в состав глютена. </p><br> <p>В предыдущих абзацах я опроверг подобные высказывания конкретными фактами, которые легко проверить заглянув в таблицу “Пищевая ценность круп” в интернете или книгах о питании. </p><br> <p>Вот и всё, что я хотел вам рассказать о тех мифах, которые рассказывают о манной каше. Кормить или нет своего ребенка манкой, и если кормить, то с какого возраста – каждый родитель решает сам. Я же считал и считаю манную крупу ценным и полезным пищевым продуктом, а блюда из манки вкусными. </p><br> <p>--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------<br> *Выделенная <b>жирным шрифтом</b> фраза взята с сайтов, и для проверки её можно копировать в окно поиска Яндекса или Гугла. Яндекс находит её на 273 сайтах в неизменном виде! </p><br><br> <div style="margin-left:10px;color:#575;font-weight:bold;"><a href="http://www.blf.ru/blog/post_1336983983.html">Оставить комментарий</a></div> <div style="margin-left:10px;color:#575;font-weight:bold;"><a href="http://www.blf.ru/blog/post_1336983983.html">All Comments</a></div><br> <div style="margin-left:10px;color:#575;font-weight:bold;"><a href="http://www.blf.ru/blog/post_1336983983.html">Оставить комментарий</a></div> <div style="margin-left:10px;color:#575;font-weight:bold;"><a href="http://www.blf.ru/blog/post_1336983983.html">All Comments</a></div> Mon, 14 May 2012 12:26:23 GMT http://www.blf.ru/blog/post_1334695552.html <p>Как получить международное водительское удостоверение (МВУ) и зачем это нужно. Именно эти вопросы занимали меня всю последнюю неделю. Дело в том, что у меня наметилась поездка в США, и перспектива оказаться там без машины меня совсем не радовала.</p><br> <p>Сразу скажу, что некоторые мои знакомые, посещавшие Америку ранее и неоднократно, рассказывали, что совершенно спокойно брали автомобиль в США по своему российскому водительскому удостоверению. </p><br> <p>Некоторые из них просто не собирались водить машину в Америке (а пришлось), другие ничего не знали о том, что существует международное водительское удостоверение. В любом случае, они спокойно брали машину по своему российскому водительскому удостоверению и, собственно, с ним и ездили. </p><br> <p>Я тоже сначала хотел так сделать, но так получилось, что истек срок действия моего старого удостоверения и я получил новое и, к сожалению, нового образца. На старом было довольно крупно написано по-французски: «Permis de conduire» , на новом я этой надписи не обнаружил. </p><br> <p>Предполагая, что американскому полицейскому может не хватить пластиковой карточки с моей фотографией и фамилией-именем, пусть даже продублированными латиницей. Изучая эту пластиковую карточку, вряд ли ему будет ясно, что это водительское удостоверение, а не пропуск на завод. </p><br> <p>Вот так я и принял решение, оформить международное водительское удостоверение. Со старым бы точно не стал. Поскольку я привык верить первоисточникам, то, не раздумывая, пошел на официальный сайт ГИБДД – www.gibdd.ru. На сайте нужно войти в раздел «Водителям» – «Водительское удостоверение». </p><br> <p>В открывшимся окне, необходимо выбрать последний пункт «Получение международного водительского удостоверения». Теперь перед нами список необходимых документов для получения МВУ. </p><br> <p>Водительское удостоверение (оригинал, 1 шт.) </p> <p>Фотография 35х45 мм для получения международного водительского удостоверения (оригинал, 1 шт.) </p> <p>Медицинская справка (оригинал, 1 шт.) </p> <p>Документ, подтверждающий регистрацию кандидата в водители (оригинал, 1 шт.) </p> <p>Документ, удостоверяющий личность (оригинал, 1 шт.) </p> <p>Заявление о выдаче водительского удостоверения (оригинал, 1 шт.) </p><br> <p>Теперь о каждом из них по порядку. </p> <p>Водительское удостоверение. Это российское непросроченное удостоверение. МВУ выдается на срок, не более, чем срок действия Вашего российского удостоверения. То есть, если его срок действия истекает через 3 месяца, то и МВУ Вы получите на такой же срок. </p><br> <p>Фотография 35 х 45 мм. У меня осталась одна, цветная, 50 х 50 мм. от американской визы. Я её обрезал до требуемых размеров. Прокатило. </p><br> <p>Медицинская справка. Это самая обычная медсправка, которая есть у каждого водителя. Один важный момент. МВУ выдается на срок, не более, чем срок действия этой самой справки. И даже если российское удостоверение заканчивается через 10 лет, а медсправка через месяц, то МВУ более чем на один месяц Вам не дадут, если его вообще Вам выдадут в этом случае. </p><br> <p>Документ, подтверждающий регистрацию кандидата в водители. Если у вас нет гражданского паспорта со штампом о регистрации, ну например, есть военный билет, или еще что-либо подобное, то нужен документ, подтверждающий вашу регистрацию по месту жительства. Если есть паспорт с регистрацией, то этот документ не нужен. </p><br> <p>Документ, удостоверяющий личность. Гражданский паспорт, или другое удостоверение личности. Я уже это объяснил в предыдущем абзаце. </p><br> <p>Заявление о выдаче водительского удостоверения. Этот документ Вам создадут в ГИБДД на основании всех остальных предоставленных документов. Вам не придется ни писать это заявление, ни заполнять какие-либо бланки. Я это заявление увидел уже тогда, когда расписывался в нем, при получении МВУ. </p><br> <p>Теперь об оплате. К документам нужно приложить квитанцию об оплате госпошлины. Стоимость госпошлины одна тысяча рублей. Я платил в Сбербанке. Ни какой комиссии не взяли. Проще и быстрее всего распечатать квитанцию прямо с сайта ГИБДД. Пункт «Адреса и квитанции». Заходим, выбираем регион и подразделение. С регионом всё просто, где живете, тот и выбираете. </p><br> <p>А вот с подразделением сложнее. Дело в том, что не все подразделения оформляют международные водительские удостоверения. Например, в Москве из 13 подразделений, МВУ выдают только три. Так что внимательно смотрите не только на адрес подразделения, но и на то, выдает оно МВУ или нет. В списке это указывается. </p><br> <p>Когда выберете, то появятся данные о подразделении. Адрес, телефон и часы работы надо распечатать, пригодится. В самом низу введите фамилию, имя, отчество, а так же адрес с индексом и населенным пунктом. После чего нажмите кнопку «Распечатать квитанцию». Вам лишь остается вписать туда сумму, 1000 руб. проставить дату, и расписаться. Всё это дважды, в верхней и в нижней половине квитанции. </p><br> <p>С оплаченной квитанцией и документами подъезжаете в выбранное подразделение ГИБДД, я ездил в Москву на Лобненскую 20, отдаёте документы и через 20-30 минут получаете международное водительское удостоверение. </p><br> <p>Совет. Захватите с собой заграничный паспорт или копию его страницы с фотографией. Будет очень хорошо, если сотрудники ГИБДД оттуда перепишут Ваше имя и фамилию в латинском варианте. Иначе, может оказаться, что в загран. паспорте один вариант написания, а в МВУ другой. </p><br><br> <div style="margin-left:10px;color:#575;font-weight:bold;"><a href="http://www.blf.ru/blog/post_1334695552.html">Оставить комментарий</a></div> <div style="margin-left:10px;color:#575;font-weight:bold;"><a href="http://www.blf.ru/blog/post_1334695552.html">All Comments</a></div><br> <div style="margin-left:10px;color:#575;font-weight:bold;"><a href="http://www.blf.ru/blog/post_1334695552.html">Оставить комментарий</a></div> <div style="margin-left:10px;color:#575;font-weight:bold;"><a href="http://www.blf.ru/blog/post_1334695552.html">All Comments</a></div> Wed, 18 Apr 2012 00:45:52 GMT